Quipperian, apakah di antara kamu ada yang berencana untuk meneruskan sekolah keluar kota setelah lulus? Mungkin permasalahan utama yang bakalan kamu hadapi adalah ‘Kalau ngekost, makannya gimana ya?’. Bisa dibilang, ketika memisahkan diri dari orang tua adalah momen pembuktian diri kamu untuk survive dan hidup mandiri.
Saat tidak tinggal bersama orang tua, kamu juga dituntut mempunyai tanggung jawab yang lebih baik untuk diri kamu sendiri ataupun orang di sekitarmu. Tapi, untuk masalah kuliner versi anak kost, kamu nggak perlu khawatir, karena Quipper Video Blog bakalan berbagi resep makanan yang tepat buat kamu ketika jauh dari orang tua.
Yuk, cek 5 resep menu irit yang mudah untuk anak kost!
1. Mie Kuah Irit
Bahan-bahan:
- 1 bungkus mie instan
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm merica biji
- 2 buah kemiri
- 1 bungkus penyedap masakan
- 2 sdm gula pasir
- 500 ml air
Pelengkap:
- 1 ikat sawi
Sesuai selera:
- Kecap manis
- Jeruk nipis
Langkah Memasak:
- Rebus mie hingga matang, lalu sisihkan
- Haluskan bawang putih, merica dan kemiri, lalu tumis hingga harum
- Tambahkan air, penyedap dan gula, lalu masak hingga mendidih
- Tata mie di atas piring, siram kuah lalu tambahkan bahan pelengkap
2. Jamur Crispy Sehat
Bahan-bahan:
- Jamur
- 5 sdm tepung maizena
- 3,5 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung tapioka (skip gak masalah)
- Garam
Langkah Memasak:
- Campur semua tepung, lalu taruh wadah dan masukkan ke kulkas selama 24 jam
- Jamur dimasukkan ke kulkas terpisah dengan tepung
- Keluarkan jamur, cuci jamur, peras hingga kering
- Potong-potong jamur, lalu gulingkan ke tepung (tepung JANGAN ditambah air!)
- Goreng hingga matang
3. Tumis Buncis Bakso Sapi
Bahan-bahan:
- 250 gr buncis (potong serong)
- 5-10 biji bakso sapi (potong 2 bagian)
- 1 buah cabe ijo potong tipis²
- 2 siung bawang putih (geprek lalu cincang)
- 2 siung bawang merah (iris tipis)
- Gula+garam secukupnya
- Air secukupnya
- 1 sdm minyak goreng
Langkah Memasak:
- Siapkan wajan, panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan putih sampai harum
- Masukkan potongan bakso, lalu aduk-aduk sebentar
- Masukkan buncis, bumbu (gula dan garam), tambahkan sedikit air
- Jika rasa sudah pas, masak dan aduk selama -+5 menit
- Angkat dan sajikan
4. Balado Ati Kentang Super Irit
Bahan-bahan:
- 3 buah ati ayam
- 3 buah kentang
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh digeprek
- Bumbu halus
- 8 buah cabe merah keriting
- 3 buah cabe rawit
- 3 buah bawang putih
- 4 buah bawang merah
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Sedikit penyedap rasa
Langkah Memasak:
- Bersihkan ati ayam, kemudian rendam dalam perasan jeruk nipis selama 10 menit agar menghilangkan bau amis
- Ungkep ati menggunakan bawang putih 2 buah dan sedikit merica, lalu tunggu sampai air hampir habis
- Goreng ati, kemudian potong kecil-kecil sesuai selera
- Cuci kentang, kemudian potong dadu dan goreng sampai kuning kecoklatan
- Selagi menunggu, goreng uleg bumbu halus (bawang putih, bawang merah,cabe merah, cabe rawit) dan beri sedikit garam
- Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus dan masukkan daun salam dan sereh (sudah digeprek) sampai wangi
- Setelah daun salam dirasa sudah agak kering, tambahkan air sedikit, aduk dan beri penyedap rasa serta gula secukupnya
- Masukkan ati dan kentang, lalu tunggu sampai matang
5. Sup Sosis Makaroni
Bahan-bahan:
- 4 atau 5 buah sosis (lebih juga boleh) di potong kecil-kecil
- 1 genggam tangan macaron atau secukupnya
- 3 siung bawang putih potong tipis
- 4 sdm minyak
- 1 sdm penyedap rasa, rasa ayam
- 1/2 sdm gula
- 1/2 sdt merica bubuk biar ada pedesnya
- 1/2 sdt garam
- 500 ml air
Langkah Memasak:
- Hangatkan minyak, tumis bawang putih hingga harum
- Lalu masukkan air dan masukkan semua bahan, masak hingga mendidih
- Setelah mendidih sup siap disajikan dengan nasi hangat
Selamat mencoba menu-menu iritnya ya, Quipperian! Pastinya dengan mempelajari setidaknya beberapa menu masak yang gampang dan irit, kamu tidak perlu khawatir lagi apabila harus pergi merantau nanti. Jangan lupa untuk terus update dengan follow Instagram @quipper_id!
Sumber:
- Cookpad.com
Penulis: Alhabsi Mahardicha