Halo Quipperian, kita bertemu kembali! Di edisi kali ini Quipper Video Blog ingin mengajak teman-teman menjelajah salah satu fakultas yang jebolannya sangat dibutuhkan terutama oleh dunia pariwisata.
Quipperian bisa menebak jurusan apa itu? Yup, nggak salah lagi yakni jurusan Perhotelan dan Pariwisata. Di abad teknologi informasi ini, bukan hanya memesan tiket pesawat saja yang tinggal klik-klik di gadget, tapi juga memesan akomodasi tempat menginap saat bepergian.
Oleh karena itu belajar perhotelan dapat menjadi kunci menciptakan iklim lapangan pekerjaan yang sukses dan berkesinambungan di kemudian hari. Kalian penasaran bagaimana belajar perhotelan? Yuk, simak penjabaran Quipper Video Blog di bawah ini.
Tujuan Belajar Perhotelan
Alumni yang belajar perhotelan umumnya akan siap untuk mengejar kemungkinan karier yang menarik di ragam ranah perhotelan, tempat tinggal eksklusif, resor liburan, layanan makanan dan minuman, MICE (pertemuan, insentif, konferensi dan pameran) bisnis, agen perjalanan, pusat rekreasi, penerbangan, kapal pesiar dan banyak lagi.
Posisi manajerial untuk lulusan yang belajar perhotelan sangat beragam di berbagai divisi seperti urusan umum, urusan tempat tinggal, pemasaran dan penjualan, perjamuan dan konvensi, katering, pengorganisasian acara, klub rekreasi, makanan dan minuman, restoran, sumber daya manusia, kesehatan dan spa, operasi tur, dan konsultasi.
Bagaimana Aktivitas Belajar Perhotelan di Kampus?
Orientasi Dunia Perhotelan dan Operasi Magang
Tujuan Perkuliahan: Meletakkan fondasi komitmen pada keunggulan, kecakapan bertindak, dan keterampilan sambil memberikan pengalaman langsung yang dibutuhkan untuk karier masa depan dalam manajemen perhotelan.
Selama masa persiapan program sarjana dalam manajemen perhotelan internasional, mahasiswi/a akan bekerja dalam tim kecil dan mengejar berbagai macam kursus. Kamu akan mendapatkan berbagai tugas operasional baik dalam konteks hotel dan katering, sehingga mahasiswi/a bisa memahami tanggung jawab manajerial yang terlibat.
Misalnya, mahasiswi/a yang akan bekerja di bagian penerima tamu, binatu, toko roti dan bar akan memperoleh pengalaman praktis dalam lingkungan katering kolektif dan dalam mengatur jamuan makan. Kamu juga akan bekerja dengan staf di restoran gastronomi, di mana mahasiswi/a akan memperoleh apresiasi seni kuliner dan keunggulan layanan.
Tahun Pertama Belajar Perhotelan: Dasar-Dasar Manajemen Perhotelan
Tujuan Perkuliahan: Untuk mengajari mahasiswi/a keterampilan dasar yang akan dibutuhkan sebagai manajer perhotelan.
Pada tahun pertama program sarjana, belajar perhotelan fokus pada konsep manajemen dasar sebagaimana diterapkan pada sektor perhotelan, termasuk akuntansi, ekonomi, pemasaran, sumber daya manusia, risiko hukum, dan manajemen operasional.
Kamu akan mulai mengerjakan proyek kelompok untuk mengembangkan keterampilan interpersonal dan kepemimpinan pribadi. Selain itu, kamu juga akan mengambil kursus dalam penulisan akademik dan bahasa asing untuk meningkatkan kemampuan komunikasi.
Pada akhir tahun pertama ini, mahasiswi/a akan memperoleh satu set keterampilan pengambilan keputusan inti yang akan memungkinkan kalian untuk secara efektif menangani masalah sehari-hari dalam konteks manajemen bisnis.
Tahun Kedua Belajar Perhotelan: Peningkatan Keterampilan & Manajemen Magang
Tujuan Perkuliahan: Untuk lebih mengembangkan keterampilan manajemen mahasiswi/a dan mempraktikkannya. Tahun kedua belajar perhotelan ini terdiri dari dua semester yang berbeda.
Pada semester pertama, kamu akan membangun pengetahuan diperoleh di tahun pertama kemarin dan terus mempelajari subjek yang sama pada tingkat yang lebih tinggi.
Kerja tim akan menjadi bagian integral dari kegiatan belajarmu. Kamu akan diberi keterampilan yang dibutuhkan untuk menjadi anggota tim yang efektif dalam karir masa depan nanti.
Lalu, pada semester kedua, kamu punya kesempatan untuk menerapkan pengetahuanmu di lingkungan kerja dunia nyata. Mahasiswi/a akan menyelesaikan magang administrasi atau manajerial selama enam bulan dalam suatu fungsi seperti pemasaran, keuangan, sumber daya manusia atau manajemen acara.
Pengalaman kerja langsung ini akan memberimu pengalaman dan dasar yang dibutuhkan untuk tahun terakhir belajar perhotelan nanti.
Tahun Ketiga Belajar Perhotelan: Integrasi & Proyek Gelar Akhir
Tujuan Perkuliahan: Untuk menyatukan semua keterampilan, pengetahuan, dan pengalaman yang diperoleh sejak tahun pertama.
Tahun terakhir belajar perhotelan dibagi menjadi dua periode. Selama semester pertama, mahasiswi/a akan memiliki berbagai peluang pembelajaran langsung. Kamu akan mempelajari manajemen strategis dan berpartisipasi dalam studi kasus praktis, bekerja sama dengan pakar industri yang akan memberimu saran berharga.
Pada semester kedua, kamu akan memilih dari beberapa program elektif enam minggu yang tersedia di bidang yang paling kamu minati. Kemudian, program dengan proyek gelar akhir ini akan diselesaikan selama kurun waktu 9 minggu.
Proyek Tingkat Akhir Belajar Perhotelan
Untuk proyek akhir nanti, kamu bisa memilih salah satu dari dua opsi ini:
- Proyek bisnis siswa
Jika memilih ini, kamu akan bergabung dengan lima orang lainnya untuk memberikan layanan konsultasi kepada klien eksternal. Tugas yang diberikan oleh klien tersebut sangat bervariasi, mulai dari studi pasar, proses audit hingga penciptaan konsep katering baru. Hingga saat ini, lebih dari 70 persen mahasiswa telah melihat proposal mereka dilaksanakan oleh kliennya.
- Proyek penelitian terapan individu
Tugasmu di sini adalah menemukan solusi untuk masalah spesifik industri menggunakan metode penelitian kualitatif dan kuantitatif. Kamu akan dibimbing oleh seorang staf pengajar yang berpengalaman, yang akan memberimu ragam metode yang diperlukan untuk berhasil menyelesaikan proyek akhir.
Nah, bagaimana Quipperian? Apakah artikel tentang belajar perhotelan di atas sudah menginspirasi kalian untuk kuliah jurusan Pariwisata dan Perhotelan? Jika ya, selamat berjuang, ya! Jangan lupa kunjungi Quipper Video Blog untuk artikel-artikel menarik lainnya.
Sumber:
http://international.binus.ac.id/program-hospitality-and-tourism-management/
http://www.ssth.ch/en/curriculum-0
http://www.ehl.edu/en/about-us
https://www.shms.com/en/page/programmes/
Penulis: Jan Wiguna
